Blattlkrapfen wie früher ♥️so knusprig & günstig
Автор: Fein & Natürlich
Загружено: 2026-01-24
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Blattlkrapfen wie bei Oma – knusprig, deftig und einfach nur guad! 🥰
In diesem Video zeige ich euch, wie ich meine Blattlkrapfen mache – dazu gibt’s g’schmackiges Sauerkraut (mit Speck & Zwiebel) und einen Klecks Sauerrahm. So hat man’s früher oft gegessen – günstig, sättigend und mega gut 🥰
👉Für die Blattlkrapfen:
500 g glattes Mehl
250 ml Milch (lauwarm)
80 g Butter (geschmolzen)
1 Ei
1 Prise Salz
Öl oder Schmalz zum Herausbacken (reichlich)
👉Für den Dipp:
Sauerrahm
Schnittlauch (fein geschnitten)
👉Für das Speckkraut
1 große Zwiebel
150–200 g Speck (Würfel oder Streifen)
500 g Sauerkraut
ca. 500–700 ml Rindsuppe
1 Kartoffel (roh, fein reiben)
1–2 Lorbeerblätter
4–6 Wacholderbeeren (leicht andrücken)
1 Kümmel
Salz & Pfeffer
optional: 1 TL Zucker (wenn das Kraut sehr sauer ist)
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