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【烘焙丙級全系列】- 圓頂葡萄乾吐司🍇🍞
Автор: Angeline Liu
Загружено: 2025-04-20
Просмотров: 944
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🍞【烘焙丙級全系列】圓頂葡萄乾吐司｜詳細步驟教學｜新手一次成功！🍇
🔹 *這部影片適合你，如果：*
正在準備 **烘焙丙級證照考試**，需要掌握標準流程
想學習 *專業級圓頂葡萄乾吐司* 的完美做法
喜歡柔軟拉絲的吐司，但常遇到發酵失敗或口感太硬
🎥 *在本影片中，你將學到：*
✅ 丙級考試要求的 **材料精準比例**（麵粉、酵母、糖份控制）
✅ **揉麵技巧**（如何判斷「手套膜」階段）
✅ 葡萄乾 *均勻分布不沉底* 的關鍵手法
✅ *整形、最後發酵* 的標準時間與溫度
✅ 烤箱烘烤 *上色均勻* 的秘訣（避免烤焦或凹陷）
📌 *材料與工具清單*
高筋麵粉、無鹽奶油、新鮮酵母、雞蛋、葡萄乾
-發酵、12兩吐司模（圓頂專用）
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#烘焙丙級 #葡萄乾吐司 #麵包教學 #自製麵包 #烘焙證照 #居家烘焙
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![[西點烘焙丙級證照篇]─11.圓頂葡萄乾吐司](https://image.4k-video.ru/id-video/k9wa6WAInn4)
