岩崎泰三氏プロデュースの焙煎機でエチオピアの深煎りと浅煎り焼く【小型電動焙煎機ショータイム】
Автор: コーヒー好きのタニー
Загружено: 2025-12-08
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コーヒー好きです。こんにちは。今日も小型焙煎機のショータイム使って珈琲焙煎します！
会社のコロンビア好きコーヒー仲間が「たまにはコロンビア以外も挑戦してみたい」とのことなので、個人的に好きなエチオピア・ナチュラルを中深煎りで焼きます。
ついでに浅煎りの練習もしたいので、エチオピア・ウォッシュも個人用に焼きます！
【今回焙煎する豆】
・エチオピア イルガチェフェG1 チェルベサ ナチュラル
ベリー系の風味が特徴のエチオピア。今回初めて焼きます。エチオピアは深煎りにすると、豊かなコクと上品な酸味を感じます。今回は会社の人好みのシティーロースト（2ハゼ丁度）を狙います。
・エチオピア イルガチェフェG1 コチャレ ウォッシュド
同じエチオピアでも、ウォッシュとナチュラルで風味がまるで違います。ウォッシュはスッキリ柑橘系の風味が特徴。バチバチの浅煎り目指してシナモンロースト（1ハゼ後1分以内）を狙います。
【使う焙煎機】
・ショータイム（電動回転式焙煎機）
大人気コーヒー系YouTuberの岩崎泰三氏がプロデュースし、ナン・コーヒー ジャパン様と共同開発した焙煎機。
少量焙煎でよくある手回し式のような機構に見えますが、画期的な創意工夫で排気調整、回転数の制御、温度計による管理が可能！しかも電動モデル。小型焙煎機の中では高いレベルの性能を持っています。
私はこの焙煎機を非常に気に入っており、手に入れてからの焙煎は全てこのショータイムを使って焼いています。
300グラム前後の少量焙煎ですが、しっかりハンドソーティングして、クリーンで甘みを感じる、冷めても美味しいコーヒーを目指して焼いていきます。
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配信したアーカイブは、今後編集して動画として投稿する可能性があります。その為1人でもたくさん喋っていますが、もちろんコメントいただいたら喜んで喋ります！よろしくお願いします✌︎('ω'✌︎ )
お前もコーヒー好きにならないか？
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注記！
本焙煎機「ショータイム」を使用した動画投稿をする旨、岩崎泰三様へ許可を得ていますが、私タニーは岩崎泰三様の焙煎指導を受けたわけではありません。
あくまでもタニー個人が焙煎しているだけであり、焙煎プロファイルやコーヒー豆の風味等に関して、岩崎泰三様、及びその他の方は全く関係がございません。あしからずご了承ください。
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