Cefalo alla Diavola

Описание: Cefalo alla Diavola

Ciao a tutti 🤗🤗🤗
Oggi un bel muggine al sugo piccante 🤩

Ingredienti per 2 persone
6-700 gr di Muggine a tranci
1 scatola di Pomodorini datterini
1 Cipolla media
1 spicchio d'aglio Aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
Peperoncino a piacere
Olio extravergine
Vino bianco
Sale

Preparazione
Squamare ed eviscerare il muggine
Tagliare la cipolla a piacere
Sbucciare l'aglio
Tritare il prezzemolo

Procedimento 👨🏻‍🍳
In una padella capiente faccio un fondo di extravergine con aglio, cipolla e peperoncino.
Faccio rosolare un poco poi goccio di vino bianco.
Faccio appassire la cipolla e unisco i pomodorini.
Li schiaccio e faccio cuocere il sughetto per 6-7 minuti e aggiusto di sale.
Tolgo il peperoncino per precauzione.
Ora dispongo i tranci di cefalo.
Aggiungo il prezzemolo tritato sopra con un pizzico di sale.
Dopo un minuto giro i tranci e nuovamente un poco di prezzemolo.
Cottura 5 minuti in tutto.
2-3 minuti scoperto a fiamma sostenuta poi il resto con coperchio.
E lasciar riposare un poco.
Finito 😋

Ciao 🤗🤗🤗
Alla prossima ricetta 👨🏻‍🍳

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