BACABA, FRUTOS DA AMAZONIA -Do Inicio ao fim - O Processo de TIRAR e PREPARAR BACABA de LEITE

Описание: Colhendo FRUTOS DA AMAZONIA

A VERDADEIRA BACABA DE LEITE - uma fruta do cerrado

Você sabe como é tirada e preparada a verdadeira BACABA DE LEITE ?
Hoje vamos até o pasto para colher um cacho de BACABA DE LEITE, vem comigo nessa aventura !!!
Vamos até lá colher o cacho de BACABA DE LEITE e para isso precisamos subir no pé.

Algumas curiosidades sobre a BACABA DE LEITE:
Ela pode atingir os 20 m de altura e produz frutos de polpa comestível, que apresentam internamente uma coloração branco-amarelada. A partir dessa polpa da fruta da bacaba, obtém-se um óleo adocicado, que corresponde a 25% do seu conteúdo.

1. Efeito antioxidante
Conforme informações do Portal de Plantas Medicinais, Aromáticas e Condimentares (PPMAC), já foi apontado que a bacaba é dotada de propriedades antioxidantes, conhecidas por contribuírem com o combate aos radicais livres.

Os radicais livres são compostos maléficos ao organismo, que provocam danos às células e ao material genético. Essas substâncias do mal estão associadas ao envelhecimento e ao desenvolvimento de doenças graves como o câncer.

2. Infecções pulmonares
O folheto “Bacaba (Oenocarpus bacaba Mart.)”, da Embrapa destacou que o óleo obtido através da bacaba é empregado tratamento das infecções pulmonares como a bronquite.
Entretanto, quem sofre com essas doenças precisa consultar o médico antes de usar o produto neste sentido para saber se ele realmente pode beneficiar o seu quadro em particular, conferir se o óleo da palmeira não pode fazer e aprender como utilizá-lo com segurança.

Além disso, não se deve abandonar o restante do tratamento indicado pelo médico para lidar com a bronquite ou outras infecções pulmonares porque isso pode ser perigoso para a saúde.

3. Rica em fibras
O estudo “Composição centesimal da polpa de bacaba (Oenocarpus bacaba) liofilizada”, realizado por pesquisadores do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) indicou que a polpa de bacaba liofilizada é rica em fibras.

É importante destacar que a pesquisa esclareceu que a liofilização consiste na exposição do alimento congelado à baixa pressão, removendo a água por sublimação.

O fato do trabalho ter apontado a polpa de bacaba como rico em fibras é uma boa notícia que merece aparecer na nossa lista de benefícios associados ao alimento porque o nutriente é bastante importante para a saúde do nosso organismo.

Ele é conhecido por contribuir com o processo de digestão, auxilia na prevenção contra a prisão de ventre e faz com que o corpo fique saciado mais rapidamente, o que pode colaborar com uma dieta focada na diminuição do peso corporal.


A BACABA DE LEITE não é comum em diversas regiões do Brasil, nem mesmo tão conhecida como o Açaí, seu primo distante. Mas aqui para nós, a BACABA DE LEITE é uma Delicia que vale a pena o trabalho.

Espero você no Próximo vídeo.



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