Pirão de COSTELA BOVINA
Автор: É de Pernambuco!!!
Загружено: 2018-12-28
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Описание:
INGREDIENTES:
1/½ Kg de costela bovina
½ Tomate sem sementes grande ou 1 pequeno picado
4 Rodelas de pimentão picadas
1 Cebola média picada
3 Colheres de sopa de coentro picado
3 Colheres de sopa de cebolinha picada
Pimenta do reino a gosto
Cominho a gosto
Orégano a gosto
1 Dente de alho amassado
1 Colher de sobremesa ou ½ de sopa de coloral
1 Colher de sopa de vinagre de vinho tinto ou de maçã
2 Cubos de caldo de carne ou se preferir, substituir os cubos de caldo de carne pelo SAL a gosto.
1 Xícara de farinha de mandioca FINA (usei quase toda)
OBS: Está xícara da receita têm 150ml.
MODO DE PREPARO:
Arrumar as costelas na panela de pressão. Reserve. Em uma xícara colocar o coloral, o orégano, o cominho, a pimenta do reino, o alho e o vinagre. Adicionar água até mais da metade diluir bem e jogar por cima da costela. Em seguida, acrescentar as verduras: Tomate, cebola, pimentão, cheiro verde e os cubos de caldo de carne picados. Levar a geladeira para marinar por 2 horas. Depois de marinar, levar ao fogo baixo por 50 minutos.
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