5 ผักงามๆ‼️(อร่อยสุดๆ),ผักกาดสนิมอ่อนๆ Ryssgubbe, Turkish Ricket(Bunias Orientalist),20 พฤษภาคม 2022

Описание: 5 ผักงามๆ‼️(อร่อยสุดๆ),ผักกาดสนิมอ่อนๆ,20 พฤษภาคม ค.ศ. 2022

ผักกาดสนิม
เก็บผัก กาดสนิม‼️เป็นดง งามมาก‼️
ผักกาดกวางตุ้งฝรั่ง(กาดสนิม)กาดป่าสวีเดน Ryssgubbe, Turkish Ricket(Bunias Orientalist)
มีกลิ่นคล้ายผักกาดกวางตุ้ง
รสชาติขม ต้องลอกเปลือกตรงลำออกคล้ายคะน้า แล้วทำกิน อร่อยมากๆ
จะ ผัด ลวก กับน้ำพริก ส้มตำ ใช้แกง แกงอ่อม ดองส้มผัก ได้ทุกเมนูค่ะ

   • ผักกาดกวางตุ้งฝรั่ง(กาดสนิม)กาดป่าสวีเดน R...  

ผักตำแยฝรั่ง(ตำแยกัด)
Brännässla(Urtica dioca)
สรรพคุณดีมากๆ,แก้ปวดตามข้อ,
มีวิตามิน ซี,เอ,มีโปรตีนค่อนข้างสูง,ธาตุเหล็ก,แคลเซียม,ฟอสฟอรัส,ซิลิคอน,แมงกานีส และกำมะถัน
ทำแชมพูกันผมร่วง ต้มแล้วใส่น้ำส้มที่กลั่นธรรมชาติ
หมักทำยาไล่แมลงศัตรูพืช และปุ๋ย
ทานได้ทั้สดและสุก วิตามินเยอะ อร่อยมาก ปั่นดื่มเป็นน้ำสมุนไพร ลวก แกง ผัด ถ้าออกดอกแล้วจะมีรสขม
การเก็บต้องระวังถ้าโดนจะคันมาก ใส่ถุงมือ
การแก้คัน ใช้น้ำราดขนออก แล้วเอาเทปค่อยๆติดแล้วดึงออก

   • ผักตำแยฝรั่ง(ตำแยกัด) อร่อย!! Brännässla(U...  

ผักชีล้อมฝรั่ง, kirskål,
ขื่อ อังกฤษ Bishop’ weed,
ชื่อวิทยาศาสตร์ (Aegopdium podagraria)
รับประทานได้ทั้งสด และสุก ลวก แกง อ่อม ผัด รสชาติคล้ายผักชีล้อม ผักชีหอม กลิ่นคล้ายชีล้อม แต่ฉุนกว่า
กินสดจะดีมาก
วิตามินเยอะมาก มีโปรตีนด้วย
ช่วยในเรื่องโรคเกาต์

   • ผักชีล้อมฝรั่ง Kirskål (Bisho’s weed) มาดู...  

ต้นฟันสิงโต
ชื่อสวีเดน Maskros
ชื่ออังกฤษ Dandelion
ชื่อวิทยาศาสตร์ Taraxacum

ต้นฟันสิงโต, Maskros (Dandelion)

มีรสขมใช้กินเป็นผักทั้งสด และสุก แกงแทนขี้เหล็ก
ดอกบาน ทำน้ำผึ้งดอกฟันสิงโต หอมกลมกล่อมเหมือนน้ำผึ้งแท้ๆ
ดอกตูม ดองไว้รับประทานเป็นผัก
ต้นฟันสิงโต ช่วยฟอกพิษในร่างกาย,ทำความสะอาดตับ,ลดอาการคั่งน้ำ
ราก ทำชาสมุนไพร
เป็นพื้นผักสมุนไพรชั้นดี สรรพคุณมากมาย
ราก-ตากทำกาแฟไม่มีคาเฟอีน และชายา
-ช่วยย่อยอาหาร,ทำให้เจริญอาหาร
-ช่วยขับปัสสาวะ โดยไม่เสียแร่ธาตุในร่างกายมากเท่ายา
เคยใช้เป็นยารักษาในจีน และอเมริกา
-รักษากระเพาะอาหาร,ทางเดินอาหาร
-ลดคอเลสเตอรอล
-เบาหวาน,มะเร็ง,เกาต์
-ยาชูกำลัง บำรุงตับ ทำความสะอาดตับ รักษาแผลในตับ
-มีสารค้านมะเร็ง,เร่งน้ำดี,ช่วยย่อยไขมัน
ผลข้างเคียง
เสียดท้อง,ท้องเสีย ,ระคายเคืองผิว
ใบและดอก มีเบต้าแคโรทีนสูง กินสดจะดี
-ช่วยเสริมภูมิต้านทานร่างกาย
-ชาจากใบและราก ลดความดัน
-ป้องกันหวัด
ข้อห้าม ข้อระวังในการใช้เป็นยา กับโรคหัวใจ,โรคไต,ไตวาย,คนท้อง,ให้นมบุตร

   • ขี้เหล็กฝรั่ง (ต้นฟันสิงโต) Maskros, Dande...  

ดอกหญ้าหางม้า(ไม่ใช่ดอก),(Horsetail) Åkerfräken (Equisetum arvense)
หญ้าหางม้า เป็นลำต้นสปอร์ สำหรับขยายพันธุ์
มาในฤดูใบไม้ผลิ
ชอบดินทราย ชุมน้ำ
นำทำอาหารได้หลายอย่าง ชุปแป้งทอด ไข่ทอด ต้ม แกง ลวกเป็นผัก ผัด

เก็บผักป่า หญ้าหางม้า!!(Horsetails) อร่อยค่ะ
   • เก็บผักป่า หญ้าหางม้า!!(Horsetails) อร่อยค่ะ