Рамэн: простой рецепт сложного супа 🇯🇵🇰🇷

Описание: Я обожаю наваристые сложные супы, и японский рамэн 🇯🇵 – как раз один из таких. Этот суп по классическому рецепту готовится очень долго и томно, как, в принципе, вся классическая кулинария. На протяжении долгих часов из свиных костей 🐷 вываривают очень насыщенный и липкий бульон, после чего туда кладут большое количество ингредиентов: водоросли нори, мисо пасту, высушенные грибы шиитаке и рыбный соус, без которого в японской кухне никуда 🐟

Те подписчики, которые со мной давно, наверняка заметили, что я стараюсь показывать более доступные и понятные способы приготовления традиционных блюд. Моя версия рамэна не менее вкусна, чем классическая, поверьте, и готовится из доступных и ярких ингредиентов. Но с другой стороны, и сами японцы далеко не всегда соблюдают все свои правила 🎎

Забегая вперед, скажу, что рамэн можно приготовить и из говядины 🐮, если вы не употребляете свинину.

Ингредиенты для бульона:
🌟 500 г свиной грудинки;
🌟 1 кг свиных костей;
🌟 4 л воды;
🌟 100 г имбиря;
🌟 1 луковица;
🌟 2 листа нори;
🌟 100 мл соевого соуса.

Для подачи:
🌟 лапша быстрого приготовления;
🌟 3–4 отварных яйца – по желанию;
🌟 1 лист нори;
🌟 зеленый лук.

Всем мира и любви ❤️

Ваш Коте

#рецепты
#суп
#вкусноедвижение
#котеоганезов