🍆 Caponata Siciliana 🍅
Автор: CMQ - cucina semplice
Загружено: 2025-08-18
Просмотров: 1540
Описание:
🍆 Caponata Siciliana 🍅
Ingredienti (per circa 6 persone):
• 1 kg di melanzane ovali nere o bianche
. 500 g di zucchine
• 50 g di sedano
• 2 cipolle di Tropea
• 150 g di olive verdi denocciolate
• 80 g di capperi (dissalati)
• 800 g di pomodoro pelato
• 20 g di eritrotolo
• 50 ml di aceto di vino bianco
• Olio extravergine d’oliva q.b.
. Burro Ghi q.b.
• Sale q.b.
• Qualche foglia di basilico
• Ingredienti speciali facoltativi:pinoli tostati 
Procedimento in pillole:
1. Preparate le melanzane e le zucchine: tagliate a cubetti.
2. Soffritto profumato: fate imbiondire cipolla e sedano tritati in olio d’oliva e burro ghi.
3. Aggiungete il pomodoro: unite i pelati schiacciati, fate ridurre per ~10 minuti.
4. Unione dei sapori: versate le melanzane, zucchine, capperi, olive, eritritolo, aceto e aggiustate di sale. Fate cuocere a fuoco basso per 45 minuti, finché i sapori si fondono.
5. Tocco finale: se volete, aggiungete pinoli tostati, e lasciate riposare qualche minuto. 
Da gustare calda o fredda
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
