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돼지고기 짜글이 먹어본 중 최고의 맛!
Автор: 안녕요린이
Загружено: 2025-06-18
Просмотров: 3863
Описание:
돼지고기 짜글이
찌개용 돼지고기(기름 어느 정도 붙어있는 게 맛있어요)400g을
다진마늘 1 큰 술, 알룰로스 반 큰 술, 식초 반 큰 술로 15분 밑간해주세요
양파 1개는 크게 썰고
애호박 반 개는 둥글얇게 썰어주세요
감자 1개 토막 썰어 주세요
양념장
고추장 1 큰 술, 된장 반 큰 술, 알룰로스 한 큰 술, 훈제 액젓 반 큰 술, 고추가루 1 큰 술,
청양고추 1개 잘라 넣고 물 50ml 더해 섞어주세요
(영상 속에서 저는 유청 50ml 넣었어요. 그릭요거트 만들고 남은 유청 유리병에 담아뒀다가 찌개나 소스 만들 때 전체 물양의 1/3 넣으면 감칠맛 up 되어요)
팬에 올리브유 두르고 밑간한 돼지고기를 중강불에 볶아주세요
고기 겉면이 익으면 채소를 다 넣어주세요
양파가 반 정도 숨이 죽으면 양념장 넣고 불은 중불로 줄여주세요. 2분 정도 볶은 후
물 100ml 를 넣고 뚜껑 덮어 강불에 5분 끓여주세요
5분 후 약불로 줄이고, 파 한 줌 넣어 잘 섞고 다시 뚜껑 덮어 약불로 5분 더 졸여주세요
취향따라 참기름이나 깨 더하셔도 좋아요
양념장이 맛있고 짜지 않아서 자작한 국물 밥에 비벼 먹어도 꿀맛입니다.
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