La Guía DEFINITIVA para Hacer Pasta Choux (¡Profiteroles Perfectos!)
Автор: Gerry Chf | Gourmet sin Esfuerzo
Загружено: 2025-11-28
Просмотров: 183
Описание:
¡Prepárense, porque esto es una pequeña bomba de seducción masiva!
Hoy preparamos un CLÁSICO de la repostería francesa: los PROFITEROLES. Les voy a enseñar a hacer la famosa Pasta Choux (o *pâte à choux*) desde cero, perfectamente infladita, crujiente por fuera y suave por dentro.
Los rellenamos con helado de vainilla y los bañamos en una salsa de chocolate sedosa... son pequeños, pero peligrosamente adictivos.
🥐 INGREDIENTES (Para 12 piezas)
Para la Pasta Choux:
250 g de agua
100 g de mantequilla
1 pizca de sal
20 g de azúcar
150 g de harina
4 huevos
Para la Salsa de Chocolate:
300 g de chocolate para fundir
120 g de mantequilla
180 g de leche
Para el Relleno:
Helado de Vainilla (¡al gusto!)
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