Постная Галета 🤌🫶

Описание: А вы знали, что если у вас есть эти 3 ингредиента, то можно приготовить потрясающую постную/Веган галету 🤌

Берём:
• Картофель крупный - 2 шт
• Грибы - 250г
• Репчатый лук - 1/2шт
• Мука цельнозерновая - 200г
• Растительное масло - 5 ст.л
• Крутой кипяток - 100мл
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень, розмарин - по вкусу

Готовим:
2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и просейте.
3. Смешайте масло с кипятком, влейте в муку и быстро замесите тесто, вначале вилкой, а затем руками — оно будет горячее, но не обжигающее. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Отставьте его на полчаса отдохнуть. Пока готовим начинку
4. Для начинки: грибы нарежьте на ломтики, лук – на полукольца, картофель ( предварительно запеките в духовке ( 220С 60 минут) или в аэрогриль ( 200С 40 минут)) и порежьте на круглые ломтики. Зелень мелко порубите.
5. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и обжарьте 5 мин. при постоянном помешивании.
6. Раскатайте тесто до толщины 4 мм и, отступая от края примерно 5 см, выложите слоями картошку и грибы с луком. Каждый слой пересыпайте зеленью, солью и перцем.
7. Заверните края теста внахлёст на начинку. Галету можно делать и одну, и две, и в виде порционных порций. Сверху выложите веточку розмарина.
8. Выпекайте 30-40 мин. при температуре 190°С.

Испеченную галету немного охладите.
Как же это вкусно! Ароматное, тоненькое, хрустящее тесто и сочная, мягкая картофельно-луково-грибная начинка.

Наслаждаемся 💕