पकौड़े तो कई तरीके के खाए होंगे एकबार नए तरीके से बनाकर देखिये सभी तारीफ करेंगे | Brinjalpakoderecipe

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आज मैं आपके लिए बहुत ही आसान और नया बैंगनी चाट बनाने की रेसिपी दे रही हूँ ।
बैंगनी चाट एक अनोखी और स्वादिष्ट चाट है जो बैंगन (एगप्लांट/ब्रिंजल) का उपयोग करके बनाई जाती है। यह उत्तर भारत के कुछ हिस्सों में खासतौर पर बनाई जाती है। इसे मसालों, चटनी, दही और कुरकुरे पापड़ी या सेव के साथ तैयार किया जाता है। #baiganPakoda
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बैंगनी चाट बनाने की विधि:
सामग्री:

बैंगन (मध्यम आकार के, पतले स्लाइस में कटे हुए)
बेसन (चने का आटा)
चावल का आटा (वैकल्पिक, अधिक कुरकुरापन के लिए)
अदरक-लहसुन पेस्ट
हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक
तेल (तलने के लिए)
दही (फेंटा हुआ)
हरी चटनी और इमली की चटनी
चाट मसाला और भुना जीरा पाउडर
अनार के दाने, प्याज, और हरा धनिया (गार्निश के लिए)
विधि:

बैटर तैयार करें: बेसन, चावल का आटा, अदरक-लहसुन पेस्ट, और मसालों को मिलाकर गाढ़ा बैटर बनाएं।
बैंगन तलें: बैंगन के स्लाइस को बैटर में डुबोकर गरम तेल में कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
चाट सजाएं: फ्राई किए हुए बैंगन को प्लेट में रखें। इसके ऊपर दही, हरी चटनी, और इमली की चटनी डालें।
गार्निश: चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, प्याज, हरा धनिया, और अनार के दाने डालकर सजाएं।
गरमा गरम परोसें।
यह चाट अपने स्वाद और अनोखे अंदाज के लिए जानी जाती है। आप इसे पार्टी या स्नैक टाइम के लिए परोस सकते हैं। 😊


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