Financiers: el pastelito francés más fácil y delicioso
Автор: Bit Bites
Загружено: 2025-10-10
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Descubre cómo preparar financiers, los deliciosos pastelitos franceses con sabor a beurre noisette o mantequilla avellanada 🤎
Una receta francesa clásica, fácil y elegante, perfecta para acompañar el café o para sorprender con un postre diferente.
En este video te enseño paso a paso cómo conseguir esa textura suave y esponjosa y el inconfundible sabor a mantequilla avellanada que hace únicos a los financiers.
No necesitas batidora ni ingredientes complicados — solo técnica y unos cuantos trucos para que te salgan perfectos estos dulces de la pastelería francesa.
Ingredientes (12-13 unidades de mini muffins)
100 g Mantequilla sin sal
70 gr Harina de almendra
30 gr Harina de trigo de repostería
100 gr Azúcar glas
1 gr o pizca Sal fina
90 gr Claras de huevo (≈ 3 claras medianas)
1/2 cucharadita de pasta de vainilla (opcional)*
*Si sólo tienes extracto y no pasta de vainilla, te sugiero no agregarla, ya que el sabor es diferente.
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00:00 Introducción
00:12 Preparación mantequilla avellanada o beurre noisette
00:44 Preparación de los financiers
01:23 Tiempo de reposo
01:46 Preparación moldes y horneo
02:38 Resultado
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