【高雄海鮮推薦】生猛海鮮熱炒/50年砂鍋魚頭/南瓜海鮮粥/虱目魚米粉湯/日曬烏魚子/馬頭魚立鱗燒/清蒸台灣鯛/魚肚漿米粉

Описание: (00:00:00) 海產店熱炒快手 拳擊手人生新擂台
當現實和夢想無兩全的時候，平心靜氣接受現實的挑戰，所獲得的成就，有時候比夢想來得更實際。像是高雄這間海產店，第二代原本夢想成為拳擊手，但是家裡需要幫忙，他只能把夢想緩一緩，雖然這麼一緩，從此無緣在競技場上發揮，但是靠著努力和一份對家傳招牌的責任，他也在另一個擂台，拚搏出一番成績。

店家資訊:
阿榮海鮮鵝肉
地址：高雄市鼓山區博愛二路339號
電話：(07)550-0007

(00:06:46) 砂鍋魚頭食材像座山 高雄大林蒲有沸騰美味
高雄小港鳳林宮廟口，有家砂鍋魚頭生意沸騰，食材澎拜滿到客人經常不知道從哪裡開始下筷，CP值超高，客人都喊很難訂位。老闆一家原本在紅毛港賣海產快炒，因為遷村才來大林蒲重起爐灶，開火鍋店，但沒想到大林蒲也因為污染問題而有了遷村規劃，從這裡起家的老闆一家人，雖然無奈，對未來還是抱持希望。澎拜火鍋裡盛滿的不只是好料，還有對大林埔的不捨回憶。

店家資訊：
真口味火鍋城
地址：高雄市小港區鳳林路158-1號
電話：07-871-7605

(00:14:07) 高雄超浮誇海鮮粥 龍膽石斑入飯湯
這一對兄弟的感情，另人感動。事業有成的哥哥，為了幫助浪子回頭的弟弟，重新開始，在社會站穩腳步，於是開了海鮮粥餐廳，希望讓弟弟從工作中穩定心性，遠離過去的漂泊人生。兄弟合力打拚的海鮮粥，食材用料新鮮彭派，終於在美食市場，佔有一席之地，但沒想到，一切順利上軌道的時候，哥哥罹患血癌突然過世，留下太多太多遺憾。雖然現在只剩下弟弟，難免孤單難過，但是他把思念化成力量，用加倍的心力和努力，把店撐起來，絕不辜負哥哥對他的關愛和期望。

店家資訊：
粥老大
地址：高雄市前鎮區一德路22號
電話：07-338-3966

(00:22:30) 高雄虱目魚熱粥 姊妹掌杓四十載
接下來我們要帶您到高雄鹽埕，有一對姊妹，四十年來，每天一起煮著虱目魚粥，從少女煮到阿嬤，姊妹倆年紀雖然變了，但是熬煮熱粥的心意，始終不變。

店家資訊:
老蔡虱目魚
電話:07-551-9689
地址:高雄市鹽埕區瀨南街201號

(00:30:37) 裁縫師虱目魚米粉湯 鹽埕飄香半世紀
鹽埕區，是高雄早期最繁華的地區，也發展出許多古早味的小吃店，我們要介紹這一家鹽埕的米粉湯，賣的是福州口味的粗米粉，湯頭有大骨的香醇，還混合在地虱目魚的鮮美。米粉湯的第一代老闆，原本是裁縫師，但是，隨著成衣的興起，訂製西裝的人越來越少，他只好把手中的剪刀換成菜刀，賣起福州米粉湯，拉拔孩子們長大。後來，老闆離世之後，就由他的兒子，接手父親的米粉攤，堅持手工，保留爸爸的好味道。儘管鹽埕區，已經繁華不在，傳承兩代的米粉湯，卻能繼續飄香。

店家資訊：
店家：忠仔米粉湯
地址：高雄市鹽埕區新樂街229號
電話：0972-501-220

(00:37:36) 拍賣員轉職曬烏金 顧烏魚子如顧小孩
烏魚子製作的旺季到了，全台各地競爭相當激烈，店家都拿出獨門絕活應戰。我們要為您介紹高雄這位資深的烏魚子達人，過去是漁市場的拍賣員，不但很會摸魚，也非常龜毛，每個製作環節都很堅持，靠著口碑，成功開拓新市場。

店家資訊：
劉何泉烏魚子
電話:07-6102506
地址:高雄市梓官區赤崁北路160號

(00:47:30) 賠百萬拚創業 專賣沿海好魚 高雄市場壽司郎得高分
很多人以為生魚片現殺的最好吃，但其實不是！生魚片的確要選用越新鮮的魚越好，但要讓生魚片真正好吃的秘訣在於「熟成」的步驟。也就是日本人說的「魚的旨味」，需要時間發酵。而人的成長，也需要歲月淬鍊。這位年輕的壽司師傅，求學時鬧事貪玩，讓家人頭痛不已。直到歷經創業失敗、結婚生子等人生階段，才磨練出料理人的職志，而他也很希望最終能成為家人的驕傲。

店家資訊：
程壽司
地址：高雄市左營區富國路60號159攤(龍華市場內)
電話：0970-279-865

(00:55:31) 酥炸大魷魚女王 高雄夜市小吃熱搜 她榜上有名
現在的人常說女力女力，女性的力量真的不輸給男生。她為了幫娘家背債，留住爸媽的房子，她到市場擺攤，早市夜市通通做，後來發現夜市的烤魷魚的攤子生意特別好，為了做出區隔，她就試著用油炸的方式，做成酥炸魷魚。沒想到這個突發奇想的創意，徹底翻轉了她的人生。

店家資訊：
沖繩酥炸大魷魚
地址：高雄市瑞豐夜市

(01:07:18) 產地餐桌零距離 美濃池邊鯛魚餐廳人氣夯
成功的關鍵要素，絕對少不了善用自身優勢。像是美濃這家餐廳，業者本身就有養殖台灣鯛，第三代腦筋動得快，在魚池邊搭起用餐空間，主打新鮮的台灣鯛料理。從產地到餐桌真正零距離，把地利之便發揮到極致。雖然餐廳距離市區要一小時車程，依舊吸引不少顧客專程跑到池邊餐廳來嘗「鮮」。

店家資訊:
里長台灣鯛
地址：高雄市美濃區中正路二段701號
電話：07-6831611、0981-142963

(01:14:57) 虱目魚米粉 南臺灣飄香半世紀
當左鄰右舍甚至全村都賣一樣的東西，能做出差異，就能增加成功的可能性。像是在虱目魚的故鄉賣虱目魚料理，要勝出，肯定要有自家的特色。這一攤虱目魚米粉的老闆娘，半世紀以前，就體悟出這翻道理，她耗時費工的把虱目魚肉切片打漿，做成像是肉羹一樣，創新的吃法，果然受到顧客的喜愛，

店家資訊:
大溝頂虱目魚米粉湯
地址：高雄市鹽埕區新樂街198之38號
營業時間：早上5：30～下午1：20左右
電話：07-521-4919

(01:23:06) 日式家庭料理店 搶攻平價壽司商機
一對年輕夫妻，家裡所有的經濟重擔，全都落在身上，最困苦的時候，連孩子的奶粉錢都湊不出來，三餐吃便利商店的報廢便當。還好夫妻兩樂觀努力，不放棄任何機會，並且看到了平價壽司的商機，最後，靠著壽司成功翻轉命運。

店家資訊:
壽司老爹
地址：806高雄市前鎮區草衙二路374號
電話：0989 626 874

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