FOCACCIA Facile e VELOCE con Pomodorini - 10 Minuti

Описание: Ricetta perfetta da servire come alternativa al classico pane: 10 minuti per impastare - 40 per Cuocere

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Ingredienti Ricetta

Per la pasta

400 g di farina bianca di tipo 00
400 ml di acqua
11 g di sale
13 g di lievito istantaneo
40 ml di olio extravergine d'oliva

Per la decorazione

20 ml di olio extravergine d'oliva
20 ml di acqua
300 g di pomodorini
1 cucchiaino di sale grosso
1 cucchiaino di origano

Preparazione Focaccia Facile e Veloce con Pomodorini

1. Per prima cosa, preriscaldare il forno a 180°C (funzione: ventilato).

2. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.

3. In una ciotola, setacciare la farina bianca con il lievito istantaneo. Unire il sale e amalgamare con olio e.v.o. e acqua: mescolare accuratamente fino a ottenere una pastella densa.

4. Foderate uno stampo rotondo dal diametro di 30 cm cm con la
carta da forno, oppure ungere e infarinare la teglia.

5. Versare l’impasto nello stampo, livellare con una spatola e, con una leggera pressione, incastrare i pomodorini nella pasta.

Qualche idea alternativa
Per un sapore più rustico, utilizzate un mix tra farina bianca e farina integrale.
Per arricchire i pomodorini, si possono aggiungere delle rondelle di olive oppure, per una versione non vegetariana, dei filetti di acciughe o del formaggio.

6. In una ciotolina, emulsionare l’olio con l’acqua, dunque versare la miscela sopra all’impasto.

7. Ultimare con granelli di sale grosso e origano.

8. Infornare immediatamente e cuocere a 180°C per circa 40 minuti.

9. Sfornare la torta all'acqua, lasciar intiepidire, tagliare a cubi e servire.

10. La focaccia si conserva in frigo per un paio di giorni, ben chiusa in un sacchetto di plastica.

11. Per una conservazione più lunga, congelare la focaccia e consumare entro un paio di mesi.

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