【外賣還原】吉野家煎雞飯
Автор: 夠鐘開飯 Get Set Eat
Загружено: 2023-06-07
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外賣還原系列🎖挑戰
🌟野菜照燒雞扒飯🌟
想食吉X家其實可以自己整!今次教大家整野菜照燒雞扒飯,超級無敵簡單,99%唔會失手(嗰1%關乎智商🙏🏻)
📋 材料
1. 雞腿扒 500g
2. 西蘭花 半個
3. 甘筍/紅蘿蔔 半條
4. 味醂 3湯匙
5. 砂糖 1茶匙
6. 料理酒 1湯匙
7. 麻油 適量
8. 照燒汁 1湯匙
9. 日本醬油 1湯匙
🔍煮法
1. 雞扒印乾水份,然後以味醂、砂糖、料理酒、麻油及日本醬油醃20分鐘
2. 西蘭花及甘筍/紅蘿蔔切成小塊,滾水落鑊並加入少量油及鹽,焯熟撈起備用
3. 熱油後,雞扒皮向下落鑊煎至金黃香焦後,反轉煎熟另一邊,期間加入醃雞時的醬汁及照燒汁一同煎煮
4. 待雞扒煎熟後切塊,連同擺盤準備好的西蘭花及甘筍/紅蘿蔔一同擺盤,完成
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