Готовим удивительный рецепт курицы и риса по-арабски (Chicken Majboos)

Описание: Готовим удивительный рецепт курицы и риса по-арабски (Chicken Majboos)

Для этого видео доступны субтитры на всех языках. Не стесняйтесь активировать его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в разделе комментариев, даже со смайликом 😊. Мы любим ваши отзывы.


Ингредиенты и инструкции по приготовлению рецепта
Подготовка курицы
В кастрюлю добавить немного растительного масла
Затем добавьте следующие ингредиенты:
Две нарезанные луковицы (250 грамм)
Палочки корицы, кардамон, гвоздика, лавровый лист и сушеный лайм
Пять зубчиков чеснока (20 грамм)
Переворачивайте их, пока лук не карамелизуется
Затем добавьте курицу
Приправить курицу солью по вкусу, смесью специй и по пол чайной ложки куркумы и черного перца.
Залейте курицу горячей водой
Варить на среднем огне 40 минут

В небольшой миске замочите половину чайной ложки шафрана в половине стакана воды.
Вы будете использовать его на протяжении всего процесса приготовления


Отварить полстакана колотого нута (замочить на два часа)
Процедить воду, в которой он был замочен, и варить в течение 20 минут со свежей водой.
В кастрюлю добавить:
Две нарезанные луковицы (300 грамм)
Карамелизировать лук без масла
Добавьте немного воды
Затем добавить сливочное масло (30 грамм).
Добавить отваренный колотый нут
Добавьте полстакана замоченного изюма.
Приправьте его:
По половине чайной ложки соли, корицы, кардамона и сушеного лайма
Добавьте немного замоченного шафрана.
Отложите смесь на потом

Выньте курицу из кастрюли, как только пройдет 40 минут.
Процедить бульон
Положите курицу на противень и приправьте кардамоном и черным перцем.
Смажьте его замоченным шафраном.
Запекайте в духовке, пока немного не подрумянится

Подготовка риса
В кастрюлю добавить немного растительного масла
Добавьте две чашки промытого и замоченного (на 30 минут) риса басмати.
Добавьте следующие ингредиенты:
По половине чайной ложки соли, корицы и кардамона
Три чашки куриного бульона
Варить на сильном огне, пока количество воды не уменьшится.
Добавьте расколотый нут и изюм
Влить оставшийся замоченный шафран.
варить на медленном огне 25 минут
Рис и курица готовы к подаче