[자막ON]연어 카르파쵸｜ How to make salmon Carpaccio

Описание: 안녕하세요.
Cooking Dad입니다.

출장등 연말에는 가족과 함께 많은 시간을 보내다 보니 영상 업로드가 늦어 졌습니다.
오늘은 연어를 이용해서 카르파쵸를 만들어 보았습니다.

본래 카르파쵸는 소고기를 이용해서 만든 요리라고 합니다.
이탈리아식 육회라고 하면 될것 같네요.
생선을 이용해서는 일본에서 처음 만들어졌다고 하네요. 그런데 지금은 이탈리아에서도 생선으로 만든 카르파쵸가 등장하고 있다고 합니다.

일본 선술집(아자카야)에서 아르바이트 했을때 처음 카르파쵸를 맛보고 정말 맛있다고
생각 했었습니다.
앞으로 여러가지 생선을 이용한 그리고 소고기를 이용한 카르파쵸를 소개 하도록 하겠습니다.

#카르파쵸 #이탈리아요리 #연어요리