SCHWEINEBAUCH AL PASTOR (mexikanische Streetfood-Tacos) - deutsches Grill- und BBQ-Rezept - 0815BBQ

Описание: SCHWEINEBAUCH AL PASTOR (mexikanische Streetfood-Tacos) - deutsches Grill- und BBQ-Rezept - 0815BBQ. Ein Video-Rezept für Grill und Smoker!

Schweinebauch hier entlang: https://www.eatventure.de/Lipstye-Str...

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Gewürze verwende ich von
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Zutaten:
ein Schweinebauch (ca. 1-1,5 kg)

Für die Marinade:
eine Dose Chipotle in Adobo
eine Dose eingelegte Jalapenos
4 Zehen Knoblauch
80 gr. frischen Ingwer
100 ml. Weissweinessig
100 ml. Ananasssaft
100 ml. Orangensaft
1 EL Cumin (gemahlener Kreuzkümmel)
1 EL Salz und Pfeffer
den Saft einer halben Limette
eine Handvoll Petersilie
eine halbe Handvoll Koriander

Alles im Mixer zu einem Püree verarbeiten und den Schweinebauch damit einreiben

Taco Shells
Salsa (Tomaten, Gurke, Avocado etc.)
Guacamole (je nach Geschmack)


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