Sauerteigbrot Backen für Anfänger 🥖 Unser erstes Brot MIT ALLEN FEHLERN 😱😂

Описание: Mutti und ich haben uns zum allerersten Mal an ein Sauerteigbrot gewagt 🥖
Was als kleines Projekt gestartet ist, wurde schnell zu einem längeren, echten Küchenabenteuer – mit Geduld, Mehl überall und ganz viel Spannung.
In diesem Video nehmen wir euch Schritt für Schritt mit beim Sauerteigbrot backen:
vom ersten Handgriff bis zum Moment der Wahrheit, wenn das Brot aus dem Ofen kommt. 😍
Spoiler: Es war aufregender als gedacht 😄
Wenn ihr euch schon immer gefragt habt,
👉 wie schwierig Sauerteigbrot wirklich ist
👉 ob Anfänger das hinbekommen
👉 und ob sich die Mühe lohnt
dann ist dieses Video genau richtig für euch.

💬 Schreibt uns gerne in die Kommentare:
Backt ihr schon mit Sauerteig oder wollt ihr euch auch zum ersten Mal rantrauen?


hier das Rezept - wir Haben es von Marcel Paa (Gassenhauer Brot)
➡️ https://www.marcelpaa.com/rezepte/gas...

Sauerteig Vorteig
250 g Wasser ca. 35 Grad warm
(wenn mit Frischhefe gearbeitet wird, hier kaltes Wasserverwenden)
30 g Sauerteig (alternativ: 1 g Frischhefe)
250 g Roggenmehl dunkel (Roggenmehl Type 1150)
½ TL Brotgewürz

Poolish
250 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
1 g Frischhefe
250 g Wasser

Hauptteig
Sauerteig Vorteig
Poolish
100 g Roggen Vollkornmehl
100 g Roggenmehl dunkel (Roggenmehl Type 1150)
300 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
300 g Wasser
22 g Salz (wir haben 24g Kräutersalz genommen von ‪@GenussmanufakturTrier‬

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Viel Spaß beim Video und guten Appetit! 😍🔥