ТИРАМИСУ 🥰💕😍 (МОЙ НЕСТАНДАРТНЫЙ ВАРИАНТ) /😍💕🥰 TIRAMISU ( NON CLASSICO)

Описание: САМЫЙ ИЗВЕСТНЫЙ И ПОПУЛЯРНЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕСЕРТ С НЕБОЛЬШИМИ МОДИФИКАЦИЯМИ ( БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОФЕ ) ПРОБУЙТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ 😋
НУЖНО-
💟 печенье савоярди 200-250г
💟 рикотта 250г
💟 маскарпоне 250г
💟 сахар 4ст.л. или по вкусу
💟 сок 2 апельсинов и вода по необходимости
💟 какао без сахара
💟 2 яйца
💟 щепотка соли
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
1️⃣ Вначале отделить белки от желтков .Белки отставим пока в сторону.
2️⃣ В глубокую миску помещаем желтки ,сахар ,рикотту и маскарпоне. Сначала перемешаем ложкой, затем взбиваем миксером до однородности.
3️⃣ Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли до устойчивых пиков и затем аккуратно ложкой добавляем их в крем ,аккуратными движениями снизу вверх.
4️⃣ Из апельсиновы выжимаем сок и добавляем немного воды ,чтобы хватило на пропитку всего печенья савоярди.
5️⃣ Собираем десерт - на дно формы выкладываем небольшое количество крема . Затем обмакиваем печенье на 1-2 секунды в сок и выкладываем по периметру формы. При необходимости ломаем пополам печенье, чтобы заполнить все пространство. Первый слой выкладываем по горизонтали.
6️⃣ Сверху выкладываем обильный слой крема, разравниваем его и сверху присыпаем какао.
7️⃣ Следующий слой снова выкладываем печенье савоярди в соке ,только уже перпендикулярно первому ( т.е. вертикально) ,снова присыпаем какао .
8️⃣ Следующий слой все то же самое ,только печенье выкладываем снова горизонтально. Слоев должно быть 3 или больше .Из этого количества у меня получается 3 слоя.
9️⃣ Накрываем плёнкой и ставим в холод на несколько часов ( лучше на ночь ) . Готово! Нарезаем лопаткой на порционные куски и наслаждаемся нежным десертом😋 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!