Znojemská omáčka s hovězím - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Описание: Hovězí znojemská patří mezi klasiky, na kterou mnozí rádi vzpomínají ze svého dětství. 🍽️ S receptem od šéfkuchaře Romana Pauluse si ji můžete připomenout třeba ještě dnes! Naučíte se, jak správně prošpikovat falešnou svíčkovou, jak ji orestovat na sádle, abyste ji následně mohli dát péct do trouby. 🔥 Naučíte se samozřejmě připravit i samotnou znojemskou omáčku, do které přijde kromě hořčice i pořádná porce nakrájených kyselých okurek. Pochutnat si můžete třeba s rýží nebo nadýchaným houskovým knedlíkem. 🥒 Máte nějaký svůj osvědčený recept na znojemskou? Pochlubte se!

Suroviny:
· 800 g falešná hovězí svíčková Řezníkova čerstvá porce
· 130 g sedlácký uzený špek Pikok Pure
· keramický mlýnek s mořskou solí Kania
· keramický mlýnek s pepřem Kania
· 50 g vepřové sádlo Pikok
· 300 g cibule
· 10 × celý černý pepř Kania
· 4 × nové koření
· 2 × bobkový list Kania
· 70 g plnotučná hořčice Náš Kraj
· 750 ml hovězí vývar
· 35 g hladká mouka Belbake
· 150 g lák z okurek
· 200 g kořeněné okurky Cornichons Premium Freshona
· hrnečkový knedlík
· 1 snítka listová petržel


A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem!

Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
https://kuchynelidlu.cz/recept/znojem...

Sledujte naši nabídku na http://lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku -   / lidlcesko  
Sledujte nás na Instagramu -   / lidlcz  
Navštivte Kuchyni Lidlu na http://kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na https://kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe

Timecodes
0:00 Úvod
0:10 Špikování masa
1:08 Opékání masa
1:20 Vyškvaření špeku a přidání cibule
1:43 Přidání koření
2:00 Přidání hořčice
2:10 Přidání masa do základu
2:20 Přidání hovězího vývaru
2:32 Pečení v troubě
2:45 Dodělání omáčky
3:31 Hrnečkový knedlík
4:02 Servírování