MARCHÉ AU GRAS À SAMATAN DANS LE GERS : 2ème PARTIE, LE FOIE GRAS.
Автор: FOND DE TERROIRS
Загружено: 2025-01-15
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Chères amatrices et chers amateurs de bons produits du terroir,
Suite de mon passage sur le marché au gras de Samatan mais cette fois-ci, après les carcasses, place au foie gras : vedette dans le coeur (et le ventre) de beaucoup de gastronomes...et institution dans le Gers évidemment.
C'est la gentille bousculade pour y entrer mais ça fait partie de l'ambiance de ce marché car il faut se ruer sur les producteurs pour obtenir les plus beaux foies au prix que l'on est prêt à mettre...prix qui varient selon les périodes bien sûr!
C'était un réel plaisir de redécouvrir ce célèbre marché au gras qui reste authentique et gascon à souhait! Ce n'est pas le seul bien sûr et chaque marché au gras est différent donc à vous de trouver celui qui vous convient mais continuons de faire travailler les producteurs locaux, quelle que soit leur activité, car ils se décarcassent (😊) pour mettre en valeur notre beau terroir...
Merci encore à la Maison Puntis pour m'avoir guidé et désaltéré en fin de marché 😂.
Adishatz
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