Milchlanze reinigen - für Freude an Cappuccino & Caffè Latte
Автор: Schönbergers Beans-and-Machines
Загружено: 2023-10-25
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Das regelmäßige Reinigen der Dampflanze sichert besten Cappuccino!
Wer Milchkaffee zubereiten bzw. trinken möchte, muss früher oder später die Dampflanze (=Milchlanze) reinigen. Besser aber: früher! 😉
Manchmal sehe ich in Gastronomiebetrieben eingetrocknete Milchbakterien auf der Lanze. Das ist immer ein Zeichen, dass die Bakterien dort besten „breeding ground“ haben. Also nicht gerade einladend, wenn man guten Cappuccino oder Caffè Latte genießen möchte. Daher mein Tipp an die Menschen hinter der Maschine: immer gleich nach dem Milchschäumen die Dampflanze nochmal kurz betätigen und mit einem Microfasertuch nachwischen! Plus: am Abend ordentlich reinigen. Das folgende Video gibt Tipps für diese Abendroutine, die in guten Gastro-Betrieben ein Muss ist, wenn man auf Kaffee wert legt. #kaffeeliebe #siebträger #espresso #hygiene #gastro #milchkaffee #bürokaffee #lifeistooshortforbadcoffee #allesfürgutenkaffee #wiednerkaffeesieder #kapselkaffeetutweh #coffe1 #coffe4
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