Le fraisier le plus facile du monde (résultat bluffant avec des fraises de saison)

Описание: Surprise à la fin de la vidéo ! En ce moment, obsession fraises à la maison :) Et vous ? Un des classiques de la pâtisserie française, revisité en version facile et accessible ! Ce fraisier est parfait pour vos anniversaires, fêtes des mamans ou des papas, repas en famille ou simplement pour se faire plaisir.
Dans cette vidéo, je vous montre étape par étape comment réussir la génoise, la crème légère vanillée et le montage pour un résultat digne d’une pâtisserie. Et je vous glisse une surprise à la fin... 10 ans déjà.... si vous voulez la recette de la tarte aux fraise c'est par ici : https://www.hervecuisine.com/recette/...

Pour le fraisier :

✅ Ingrédients – Crème légère vanillée :
– 20 cl de crème liquide entière (à monter en chantilly)
– 300 ml de lait
– 3 jaunes d’œuf
– 30 g de farine
– 20 g de maïzena
– 50 g de sucre
– 1 g d’agar-agar ou 2 feuilles de gélatine
– 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

✅ Ingrédients – Génoise :
– 4 œufs
– 120 g de sucre
– 100 g de farine
– 50 g de beurre fondu
– 1 cuil. à café de vanille

👉 N’oubliez pas les fraises fraîches pour le montage ! 🍓

💡 Astuce : laissez bien refroidir la crème avant d’y incorporer la chantilly pour une texture ultra légère et aérienne.