Рецепт свинины в кисло-сладком соусе по-китайски для начинающих

Описание: Привет, ребята! Добро пожаловать! Сегодня мы готовим одно из самых известных азиатских блюд из свинины — свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе. Самое важное в этом рецепте — КАК ПОКРАСИТЬ РЕБРЫШКИ. Сегодня я расскажу вам, КАК ПОКРАСИТЬ СВИНИНУ, и КАК СДЕЛАТЬ САХАРНЫЙ КРАШИТЕЛЬ ДЛЯ МЯСА. Также поделюсь небольшими фактами о происхождении китайских свиных рёбрышек в кисло-сладком соусе. Как легендарный Будда Цзи Гун придумал это всемирно известное китайское блюдо из рёбрышек.

Ингредиенты:
Свиные ребрышки 700г 豬肋排
Валлийский лук1 大蔥
Имбирь 20г 薑
Шао Син Приготовление вина 1 ч. л. 紹興酒
сахарный краситель 1,5 ст.л.

кисло-сладкий соус:
каменный сахар 80 г
Уксус Superior выдержанный 50г 陳醋
Соль 1г 鹽
Соевый соус 10г 醬油
вода 700мл

Сахарный краситель:
Каменный сахар 100г 冰糖
Масло 30г.
Вода 50мл

Хронология:
0:00 Введение
0:39 Где сладко и Откуда кисло-сладкие рёбрышки?

1:06 История кисло-сладких рёбрышек

1:39 Кто такой Цзи Гун?
4:34 Рецепт свиных рёбрышек в кисло-сладком соусе по-китайски
6:47 Как покрасить свинину
7:11 Как приготовить сахарный краситель для свинины
9:22 Советы по приготовлению свинины в кисло-сладком соусе
10:53 Китайское слово дня для еды - Как сказать «СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ» ПО-КИТАЙСКИ

Не забудьте подписаться на меня в Instagram:
Личная страница:
https://www.instagram.com/ericayiyeah...
Канал:
https://www.instagram.com/ericayiyeah...

Музыка: Dj Quads
Название трека: «www is a thing»
Музыка: Dj Quads @   / aka-dj-quads