Cheese cake | Cuisson à basse température | Sous vide à la maison

Описание: Salut YouTube !
Voici ma recette pour un cheese cake cuit à basse temperature!

Cuisson pendant 1h à 80°c

Pour 4 bocaux:
300gr Cream cheese
2 œufs
70gr Sucre
2gr Sel
90gr Crème
1 gousse de vanille / 1 c.a.c d’extrait

Pour la base:
100gr Petit beurre
50gr Beurre fondu

Si cette video vous a plu, faites le savoir dans les commentaires :)

Abonnez vous à ShowDevant:
   / @showdevant  

La série sous vide à la maison:
   • Sous Vide à la maison  

Mes 2 thermoplongeurs préférés :
Joule par Chef steps :https://www.chefsteps.com/joule​
A-nova: https://amzn.to/2OHi4Co​
A-nova nano: https://amzn.to/2Qi7iTN​
A-nova Pro: https://amzn.to/3dQUr2I​

Sac de cuissons sous vide:
sacs 20*30: https://amzn.to/3a2RWcE
Sacs 30*40: https://amzn.to/3mJeZhR​

Machine pour mettre des aliments sous vide:
Kitchen boss: https://amzn.to/3tcVMaQ​
A-nova sous vide: https://amzn.to/3g2uiRr​

Balance de cuisine:
https://amzn.to/2OHkcdk​

3 super livres pour des cuissons sous vide:
Sous vide 2.0: https://amzn.to/3dd1Yd9​
Under pressure: https://amzn.to/3dX1Uxn
Modernist cuisine: https://amzn.to/3g5NyNL

Les matériels que je utilise pour filmer:
Trépied: https://amzn.to/3g4JyNw
Lumiere: https://amzn.to/2Q1kA7h
Slider: https://amzn.to/3mJwf6p
iPhone 11 pro: https://amzn.to/327LbCb