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ピノ・ノワール
Автор: ワインファイル
Загружено: 2026-01-19
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ピノ・ノワールは、
「軽い」「高い」「分かりにくい」
そんなイメージを持たれがちなブドウ品種です。
しかし本当の姿は、
派手さではなく
土地・気候・造り手の思想を最も正直に映す品種。
この動画では、
ピノ・ノワールというブドウを
知識ではなく“構造”として整理します。
・ピノ・ノワールとはどんな品種なのか
・なぜ栽培と醸造が難しいのか
・なぜブルゴーニュが基準とされるのか
・世界各地でどう解釈されているのか
・「軽い」と「薄い」の決定的な違い
・どんな人にピノ・ノワールが向いているのか
ピノ・ノワールは
主張の強いワインではありません。
その代わり、
飲み手が向き合った分だけ返してくるワインです。
ブルゴーニュだけでなく、
オレゴン、ニュージーランド、ドイツなど
世界のピノ・ノワールにも触れながら、
この品種がなぜ特別視され続けるのかを解説します。
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