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長浜の「翼果楼」で焼き鯖そうめん食ってきた
Автор: メシテロワール
Загружено: 2024-06-21
Просмотров: 778
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長浜を訪れると必ず寄る店。
今回なんと６年ぶりの訪問となりました。
昔の商家をリメイクしたという店舗は以前と変わらずレトロな内装。
そして縁側から見える庭園が迎えてくれます。
湖北地方の伝統料理「焼鯖そうめん」は福井の若狭湾から京都まで鯖を運んだ「鯖街道」からこの地に根付いたもの。
一般的なそうめんのように冷たくもなければだし汁もありません。
鯖を煮込んだ甘辛醤油のたれがしっかりそうめんに染み込んでいるので、麺の歯応えと鯖の風味を楽しみながら食べられるのです。
焼き鯖そうめんとセットになった御前は湖北の名物料理の数々を味わうことができます。
【お店情報】
🏠翼果楼
📍滋賀県長浜市元浜町７−８
🚶➡️長浜駅から徒歩約11分
🍴10時30分～15時00分
⛔️月曜日
【今回のオーダー】
🥘お千代膳 焼き鯖寿司付 2300円
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