RISOTTO AI FUNGHI PORCINI SECCHI
Автор: Alessia1604
Загружено: 2020-05-21
Просмотров: 3080
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RISOTTO AI FUNGHI PORCINI SECCHI
Oggi facciamo il risotto con i funghi porcini secchi, un primo piatto facile e gustoso. Questa soluzione ci permette di preparare questo piatto in ogni periodo dell'anno.
Per ottenere un buonissimo risotto ci vogliono pazienza, perché il risotto ha bisogno di essere sempre controllato e girato, e una buona mantecatura, per rendere il nostro risotto cremoso.
Per il brodo, io ho utilizzato il mio dado granulare fatto in casa di verdure, voi potete utilizzare le verdure fresche per preparare il brodo, e se non avete tempo potete utilizzare il dado vegetale
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/ alessia1604
INGREDIENTI: PER 3 PERSONE
300g di riso
1,5L di brodo vegetale
mezza cipolla a cubetti
mezzo bicchiere di vino bianco
40g di funghi secchi (messi a bagno nell'acqua per almeno un'ora)
50g di burro
-50g di formaggio grattugiato
prezzemolo q.b.
INGREDIENTS: FOR 3 PEOPLE
300g of rice
1.5L of vegetable broth
half diced onion
half a glass of white wine
40g of dried mushrooms (soaked in water for at least an hour)
50 g of butter
-50g of grated cheese
parsley to taste
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