Black Barley Cold Bean-soup Noodles 100% 검정보리 콩국수

Описание: Black Barley Cold Bean-soup Noodles
100% 검정보리 콩국수

If we couldn’t use electricity, how would we make Konguksu(cold bean-soup noodles)? When such question arises, my mother’s old method always comes to mind.
만약 우리가 전기를 사용할 수 없다면, 어떻게 콩국수를 만들까요?
이런 의문이 들 때 어김없이 친정어머니께서 예전에 사용하시던 방법이 떠오릅니다.

Today, I made soybean milk by using the traditional method, a stome mill and complete Konguksu.
오늘은 예전 방식으로 맷돌을 이용해서 콩물을 만들고 콩국수를 완성했습니다.

Although the Konguksu(cold bean-soup noodles) may be a little coarse in texture and the soybean milk may not be completely smooth, the richness is multiplied several times, making it delicious.
조금 거칠은 콩국과 콩물이지만, 고소함은 몇 배가 되어 맛있습니다.

Ingredients for 2 servings :
1. 360g black barley noodles
2. 2 cups soaked soybeans(12hours)
3. 4 cups water
4. 1 tbsp salf(for 2 servings)

Ingredients for the topping :
1. Boiled eggs
2. Purple cabbage(shredded)
3. 1/2 cucumber(shredded)

콩국수 재료 (2인분 기준) :
1. 검정보리면 360g
2. 불린 콩(2컵, 12시간)
3. 물 4컵
4. 소금 1큰술

고명 재료(각자의 기호에 맞게) :
1. 삶은 달걀
2. 오이(채썰기)
3. 자주색 양배추(채썰기)

Did everyone come out unharmed from the neavy rain? It’s a morning filled with worries?
집중호우로 부터 모두 무탈하신지요? 염려가 많은 아침입니다.