Dolci pasquali siciliani. Dolci con la ricotta senza lievito. Le cassate
Автор: Le Ricette della Contea Corrado Lauretta
Загружено: 2020-04-05
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E' il dolce pasquale per eccellenza della città di Modica. A forma di stella, in questo particolare dolce, al centro va messa una crema di ricotta, lavorata con lo zucchero, le uova e la cannella. Altra particolarità, per la sua preparazione si utilizza farina di grano duro e senza lievito. Ci sono anche due modi di servirlo. In modo classico o con aggiunta di cacao amaro nel condimento della ricotta. La ricetta in questo video è quella classica e realizzata con metà dose. Il link vi riporta al sito, dove trovate la ricetta completa. Golosissimo. Vediamo come preparare questo particolare dolce.
Cassate di ricotta
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