Zojirushi Kitchen EP.40 ไม่มีโปรแกรม...เค้ก ทำเค้กนุ่มฟูได้จริงหรอ?

Описание: เค้กมัทฉะนุ่มฟูก้อนนี้เป็นของคุณนะ!
Zojirushi Kitchen Episode นี้เอาใจสายมัทฉะ พาทุกคนมาทำเค้กมัทฉะแบบไม่ต้องพึ่งเตาอบ! แค่มีหม้อหุงข้าว Zojirushi ใบเดียวก็เอาอยู่
แถมมาพร้อมสูตรพิเศษเฉพาะจากโซจิ รับรองหุงออกมาแล้วนุ่มฟูเหมือนทานที่ร้านเลยล่ะค่า

---------------------------------------------------------------------------------------------

เค้กชาเขียว (Matcha Sponge) จากหม้อหุงข้าว Zojirushi Micom
วัตถุดิบ
•ไข่ไก่เบอร์ 2 (เย็น) ............ 3 ฟอง (150 กรัม)
•น้ำตาลทรายขาว ............ 90 กรัม
•นมสดอุณหภูมิห้อง .......... 60 กรัม
•น้ำมันรำข้าว หรือคาโนล่า .... 40 กรัม
•แป้งเค้ก ....................... 90 กรัม
•ผงชาเขียวมัทฉะ (คุณภาพสูง) .... 6 กรัม
•เกลือป่น ....................... 1/8 ช้อนชา
•น้ำเลมอน หรือ น้ำมะนาว ........ 1/4 ช้อนชา (ช่วยให้ฟูและเนื้อเนียน โดยไม่ต้องใช้ผงฟู)
วิธีทำ
1.เตรียมหม้อหุงข้าว ทาน้ำมันบางๆ หรือรองกระดาษไขก้นหม้อ เพื่อกันติด และยกเค้กออกจากหม้อได้ง่าย
2.ใส่ไข่ทั้งฟอง + น้ำตาล + เกลือ + น้ำเลมอน ลงในโถผสม ใช้เครื่องตีความเร็วสูง 5–6 นาที จนฟูขาวและริบบอนสเตจ (ยกหัวตีแล้วหยดเป็นเส้นค้างบนผิว)
3.ผสมนมสดกับน้ำมันให้เข้ากัน แล้วเทลงในไข่ ตีความเร็วต่ำ 10–15 วินาทีพอเข้ากัน
4.ร่อนแป้งเค้ก + ผงมัทฉะ 1–2 ครั้ง แล้วแบ่งใส่ 2 รอบ ใช้ตะกร้อมือหรือพายยางตะล่อมเบามือให้เข้ากัน อย่าคนนาน
5.เทใส่หม้อเคาะหม้อเบาๆ ไล่ฟองอากาศ ปิดฝา ใช้โปรแกรม White Rice (White Rice ให้ความร้อนจากฐานดี และโอกาสสุกทั่วสูง)
6.จบโหมด white rice กด steam แบบตั้งเวลาต่อ 10 นาที จากนั้น พักหม้อที่อุ่นอยู่ 5–10 นาทีให้โครงสร้างเค้กเซ็ตตัวดี
7.ยกเค้กออกมา คว่ำออกมาบนตะแกรง พักให้เย็นก่อนตัด หรือตกแต่ง

ข้อควรระวัง หม้อมีพื้นที่กว้างและลึก เวลาเคาะ อาจจะหัก ควรใช้กระดาษไขรองเพื่อยกขึ้นง่าย ไม่แนะนำให้เพิ่มสูตร ค่ะ มันจะใช้เวลานาน และแฉะตรงกลาง เนื้อหนักเกินไป

สามารถช้อปได้เลยที่ Shop โซจิรูชิ 5 สาขา และ Zojirushi
บนห้างสรรพสินค้า Central, The Mall, Robinson, Siam Takashimaya
หรือช่องทางออนไลน์ที่ :
https://zojirushi.co.th/product/detai...

#zojirushi #zojirushikitchen #ricecooker #หม้อหุงข้าว #cooking #matcha #ชาเขียวมัทฉะ #ชาเขียว #cake