MACARONS recept koji uvek uspeva |Lullimakeup

Описание: MACARONS
-125g bademovog brasna
-135g secera u prahu
-3 belanca
-130g kristal secera

Rernu zagrejati na 100°C sa ventilatorom. U blenderu kratko samleti bademovo brasno i prah secer. Prosejati sve kroz sito. Umutiti 3 belanca penasto, zatim dodavati kristal secer malo po malo dok se ne umuti cvrst sneg od belanaca. Bademe i prah secer prosejati u vecu ciniju. Dodavati malo po malo belanaca i sve mesati spatulom dok se ne dobije gusta smesa toliko da kad zahvatis spatulom polako pada sa spatule. Znaci ne pregusta ali ne ni previse retka. U pocetku ce biti gusta kao pasta ali sto se vise mesa to je bolje. Sipati smesu u spric za saranje torti i na podlogu za oravljenje macaronsa istisnuti priblizno jednake kruzice(ako nemas tu podlogu onda stavi obican pek papir pa otprilike stavljas kruzice). Lupiti pleh nekoliko puta da izadje vazduh iz kolacica. Staviti u rernu i peci 3 minuta na 100°C sa ventilatorom SA OTKSKRINUTIM VRATIMA. Zatim zatvoriti vrata od rerne i povecati na 140°C(meni je bilo prejako pa sam smanjila na 120°C) i peci 12-14minuta.Kad istekne to vreme otvoriti rernu i ugasiti je i ostaviti tako jos 2 - 3minuta.Potom izvaditi iz rerne i ostaviti da se skroz ohladi. Za to vreme napraviti fil, ja sam pravila od bele cokolade.
Zagrejati 100g pavlake za kuvanje dok ne provri. U cinijicu izlomiti 300g bele cokolade. Kad pavlaka provri preliti preko cokolade i ostaviti da se otopi, povremeno mesajuci. Kad se malo prohladi staviti u frizider na 15minuta.Zatim mikserom umutiti, treba da se dobije gusta krema. Nalaziti uvek po dva macaronsa slicne velicine i filovati izmedju. Moze se staviti i dzem umesto fila od bele cokolade.













Instagram:   / mrsignjovski  

Instagram profil za kuvanje:   / lullikitchen  

Youtube kanal za kuvanje:    / @lullikitchen6367