Чимчи из белокачонной капусты / Оддий карамдан Чимчи тайёрлаш

Описание: #чимчи #кимчи #каксолитькапусту #карамтузлаш

Ингредиенты:
Капуста свежая 4 кг
Укроп 1 пучок
Чеснок 1 головка
Рассоль:
Вода 4 л (воду кипятить и полностью остудить)
Соль 120гр
Соус Канкочи :
Красный перец 1 кг
Острый перец 300 гр
Чеснок 1 головка
Соль 2 с.л.
Сахар 1 ч.л.