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[레시피] 한국의 깊은 맛과 프랑스 요리 셰프의 만남! 대구살의 탱글함이 살아있는 '해물탕' 레시피
Автор: 알토란 - 집밥 레시피
Загружено: 2026-03-17
Просмотров: 293
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▶해물탕 재료
*기본 재료 : 홍합, 조개, 꽃게, 새우, 은대구살, 쑥갓, 된장, 고추장, 고춧가루, 양파즙
▶해물탕 만들기
1. 냄비에 해감한 조개와 홍합을 넣고 기름을 둘러 볶다가 물을 넣고 손질한 새우와 꽃게를 넣어 끓인다.
2. 볼에 된장, 고추장, 고춧가루, 양파즙을 넣어 양념을 만든다. 토막 은대구살은 찬물에 씻고 가운데 뼈를 발라내고 살만 따로 준비한다.
3. 물이 끓으면 양념장을 풀어 한소끔 더 끓인 후에 마지막에 은대구살을 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끄기 직전 쑥갓을 충분히 올려 완성한다.
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집밥의 재발견 알토란 584회 해물탕
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