🍓 Клубничный торт в альфахорском варианте (простой и вкусный) | Elu Sweets

Описание: Сегодня я покажу вам, как приготовить эти клубничные альфахоре — свежий, сладкий и невероятно милый вариант, чтобы удивить кого-нибудь. Они похожи на мини-тарты, но в форме альфахоре: мягкое печенье, кремовая начинка «Дипломат», свежая клубника и слой клубничного желе, что делает их красивыми и идеальными для любого десертного стола.

✨ Подписывайтесь, чтобы каждую неделю получать больше сладких рецептов!


INSTAGRAM: /elusweets
КОНТАКТ: [email protected]

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 15 альфахорес

ТЕСТО
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахарной пудры
1 яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
250 г пшеничной муки
1/2 ч. л. разрыхлителя

ЗАВАРНОЙ КРЕМ
60 г сахара
30 г кукурузного крахмала
3 яичных желтка
300 мл молока
1 ч. л. ванильного экстракта

КРЕМ «ДИПЛОМАТ»
Холодный заварной крем
200 мл жирных сливок (минимум 35% жирности)

ЖЕЛАТИНОВАЯ НАЧИНКА
1 пакетик желатина со вкусом клубники
1 стакан горячей воды
1 стакан холодной воды

Свежая клубника для начинки, по необходимости

ГЛАЗУРЬ
400 г шоколада со вкусом клубники (я использовала шоколадную глазурь) (для выпечки)
*Можно использовать белый шоколад и подкрасить его пищевой краситель на масляной основе, или используйте просто белый шоколад, или любой другой шоколад по вашему вкусу.

20 мл нейтрального масла (подсолнечное или кукурузное) или кокосового масла.