手元全部見せます【大根のかつらむき】練習用動画 分かりやすい解説付き 一緒に練習しましょう！
Автор: 技術ch / ドイツ移住料理人BroochCooking
Загружено: 2021-12-03
Просмотров: 774
Описание:
Servus（こんにちは）ドイツ移住歴７年目の料理人です。
今回は【大根の桂むき】
Japanese Knife Skills / Japanese Radish Katsuramuki Technique
調理師学校でも試験にも出てくるほど日本料理の基本技、桂剥き。
よく、新聞紙の上にのせて文字が見えるくらい薄くむこと。と言われたものです。。
（私の経験上ですが、、）薄く、切れずに長く剥けるようになるにはもちろん練習が必要ですが、ただがむしゃらに練習するのではなく、右手、左手、大根の動かし方のコツなどを意識しながら練習することで格段に技術が変わってくると思います。
おすすめ動画はコチラ👇
【胡瓜の飾り切り/６種】
• ６種類【胡瓜の飾り切り】誰でもできる簡単なやつばかり / How to Cut Cu...
【プロがやる大根の桂剥き/解説付き】
• Видео
【鮭の大名おろし/さばく】
• 営業用【鮭】の大名おろしを小分けにしてラップするまで / Fillet a Salmon
もしこの動画がいいなと思った方、チャンネル登録して下さると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします。
チャンネル登録はコチラから👇👇👇
https://www.youtube.com/c/技術chドイツ移住料理...
インスタもやっています。良かったらフォローもお願いします。
👇My Instagram account
/ brooch2._.cook
ご視聴ありがとうございます！
Thank you for watching!!
Vielen Dank für Ihr Interesse!!
#かつらむき #桂むき #大根 #broochcooking
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![速報❗️『5年ぶりの元大関対決』朝乃山vs高安［ズーム］【大相撲令和8年1月場所】13日目 初場所 ASANOYAMA vs TAKAYASU [JAN2026DAY13] 2026/1/23](https://image.4k-video.ru/id-video/w98eNrZ91xk)
