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안주한잔 11화/이자카야에서 직접 배운 탕요리 레시피!/10분만 투자하면 우리집이 이자카야/
Автор: 안주한잔 drink
Загружено: 2023-04-04
Просмотров: 1974
Описание:
제가 이자카야 술집에서 일하면서 배운 시오짬뽕탕을 시오우동으로 바꿔서 만들어 봤습니다.
들어간 소스는 아리아케 봉황 시오라멘 소스에요!
시오우동
1. 다진마늘, 양파, 대파, 고추, 배추, 숙주, 버섯, 청경채, 돼지고기(어떤 부위든 좋아요)를 준비해서 재료를 손질해 줍니다.
2. 소스는 물의 양의 1/10을 준비해줍니다.
3. 끓는물600ml에 돼지고기를 넣고 끓이면서 이물질를 제거하고 손실한 재료와 소스를 넣어줍니다.
4. 후추를 약간 넣어주고 고추가로도 1t를 넣은 후 물이 끓으면 우동면을 넣어준다.
5. 물이 한번 끓으면 불을 끄고 청경채와 버섯, 대파 고추를 올려준다.
소스 사셔서 이렇게 먹거나 나베 육수로도 좋아서 한번 만들어 보시면 맛있게 드실 수 있습니다!
#자취요리
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