메리크리스마스~ [레드벨벳케이크만들기 : red velvet cake] [우미스베이킹: 그녀의베이킹]
Автор: 우미스베이킹Umi's baking
Загружено: 2016-12-23
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메리크리스마스~~
같이 먹을 녀석이 크림치즈 귀신인지라 크림치즈프로스팅을 잔뜩 사용하여 만들었습니다.
저는 크림프로스팅 재료 2배를 만들어 사용하였습니다.
마지막에 뿌린 가루는 케이크시트 짜투리 가루입니다.
재료(2호틀)
밀가루 280g 코코아파우더15g 베이킹소다3g 실온의 무염버터120g 설탕 240g 계란 2 바닐라익스트랙 1ts 버터밀크 240g 레드 식용색소
크림치즈 200g 설탕70g 플레인요거트70g 휘핑크림 200g
280g flour 15g cocoa powder 3g baking soda 120g room temperature unsalted butter 240g sugar 2eggs 1Ts vanilla extract 240g butter milk red food coloring
200g cream cheese 70g sugar 70g plain yogurt 200g whipping crea
레시피
1. .버터는 부드럽게 푼뒤 설탕을 넣어 휘핑하여줍니다.
2.계란을 한 개씩 넣고 잘 휘핑한뒤, 바닐라익스트렉을 넣고 섞어줍니다.
3.버터밀크를 넣고 섞어줍니다.(우유에 식초2T를 넣어 버터밀크를 만들어 사용하였습니다)
4. 가루(밀가루.코코아가루.베이킹소다)를 넣고 낱가루가 보이지 않도록 섞어준뒤 180도에서 40분 구워줍니다.
크림프로스팅
1. 실온에 둔 크림치즈를 부드럽게 푼뒤 설탕을 넣고 섞어줍니다.
2. 플레인요거트를 넣고 섞어줍니다.
3. 휘핑크림은 단단하게 크림을 만들어줍니다.
4. 만들어둔 크림치즈반죽에 휘핑크림을 넣고 섞어줍니다.
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