Piace sempre a tutti! Crema Diplomatica o Chantilly all'italiana | UnicornsEatCookies

Описание: La crema che accontenta sempre tutti e che piace sempre! La crema diplomatica o chantilly all'italiana é perfetta per farcire le tue torte e arricchire i tuoi dolci. Oggi ti svelo tutti i segreti per un risultato perfetto. ✨ Iscriviti ora al canale e attiva le notifiche http://bit.ly/CanaleYoutubeUnicorns

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00:00 presentazione
00:33 crema chantilly vs crema diplomatica
00:57 crema pasticcera
06:31 composizione crema diplomatica
07:06 tip per montare la panna
08:43 consistenza finale
09:05 consistenza con sac à poche


🌈 RICETTA: per 600g di crema diplomatica

📝🍮 INGREDIENTI

200g latte intero
1/2 bacca di vaniglia
la buccia di 1/2 limone organico
48g tuorli (circa 3 uova medie)
46g zucchero
8g amido di riso (in alternativa farina 00)
8g amidi di mais/maizena
300g panna fresca non zuccherata

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#diplomatica #chantilly #crema #torte

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📝🍮 INGREDIENTS

200g whole milk
1/2 vanilla bean
the zest of 1/2 lemon
46g egg yolk (more or less 3 eggs)
48g sugar
8g rice starch (or plain flour)
8g corn starch
300g whipping cream

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