पालक
Автор: Hemlata cooking
Загружено: 2026-01-19
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पालक की सब्ज़ी एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है। यह हरी पत्तेदार सब्ज़ी से बनाई जाती है, जो स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी मानी जाती है। पालक में आयरन, कैल्शियम, विटामिन A, C और फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर को मज़बूत और ऊर्जावान बनाते हैं।
पालक की सब्ज़ी बनाने के लिए ताज़े पालक के पत्तों को अच्छी तरह धोकर बारीक काटा जाता है। फिर कढ़ाही में तेल या घी गर्म करके उसमें जीरा, लहसुन, प्याज़ और हरी मिर्च का तड़का लगाया जाता है। इसके बाद पालक डालकर हल्दी, नमक और अन्य मसाले मिलाए जाते हैं। धीमी आँच पर पकने के बाद यह सब्ज़ी स्वादिष्ट और खुशबूदार बन जाती है।
पालक की सब्ज़ी को रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसा जाता है। यह न केवल खाने में स्वादिष्ट होती है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है।
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