Receta de Pan de Muerto

Описание: En México ya estamoa en temporada de Pan de Muerto y esque desde Octubre comenzamos a consumirlo con un chocolatito bien caliente. Y creo que ya se los había dicho que este es mi Pan Mexicano favorito y no podía faltar este año por ello se los comparto en diferentes presentaciones que les encantara, acompañame a la Receta.

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Ingredientes 8 Panes Individuales:
500 gr de Harina de Fuerza 12 a 13% o Harina Común (11 %) (3 3/4Taza).
3 Huevos ( 150 gr de líquidos).
110 a 120 gr/ml de Leche Tibia ( yo use 115 gr, 1/2 Taza).
50 ml de Jugo de Naranja (1/4 Taza).
120 gr de Mantequilla sin sal + 30 gr de Aceite neutro (o solo 150 gr de Mantequilla).
7 gr de Sal (1 1/4 Cdta al
ras).
7 gr de Levadura seca (2 1/4 cdtas) o 21 gr de Levadura fresca.
La ralladura de 1 Naranja dulce.
90 gr de Azúcar + 10 gr de Azucar vainillada o 100 gr de azucar (1/2 taza).
Para decorar:
Ajonjoli y barnizar pan antes de hornear con huevo.
Mantequilla derretida + azucar.
Mantequilla derretida+ azucar y chocolate rallado.
Chocolate derretido con 1 cda de mantequilla + chocolate para espolvorear.

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