Mantecados de yemas y almendra🎄DULCE TRADICIONAL

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Los INGREDIENTES y la receta escrita os la dejo aquí: https://www.juliaysusrecetas.com/2021...
Los mantecados, son uno de los dulces más tradicionales y típicos de las fiestas navideñas. En mi comunidad Castilla - La Mancha, son imprescindibles, no hay casa en la que no haya un buen plato de mantecados en Navidad.
Y como todo dulce tradicional, hay varias recetas de manteados y entre ellas, ésta es una de las que quedan para siempre en la memoria porque son francamente deliciosos.
La receta de estos mantecados se la debo a Mª Ángeles Pérez García, una de mis seguidoras que me la mandó por correo y a la que prometí que los iba a hacer. He de decir que son tan buenos que ya los he repetido varias veces porque se acaban enseguida, os los recomiendo, son diferentes y muy ricos.

Ingredientes:

3 yemas de huevo

125 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente

250g de almendra molida

250g de azúcar

125ml de aceite de girasol

300g de harina todo uso

1 clara batida para pincelar

canela y azúcar para espolvorear
Para más vídeos podéis mirar mi canal, un canal culinario dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. Vídeos de recetas fáciles y económicas. Cocina casera con productos de temporada.
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