#149
Автор: ヒカの台所日記 「作る、食べる、一人」
Загружено: 2025-04-11
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Описание:
やわらかな春キャベツ、 3日で1個を食べ切る勢いの50代です。春に美味しい鯛は、切り身で作る簡単な鯛めしで楽しみました。//ヒカ
📝今回作ったもの
・春キャベツのクリーム煮
・スキレットで「キャベ玉」
・鯛めし（切り身で簡単に）
→翌日はおにぎりに
・アスパラご飯
→翌日はバター醤油焼きおにぎりに
・鯛の桜蒸し
・春キャベツの簡単シュークルート
・春キャベツと「あみ漬」のお鍋サラダ
・茎ワカメの煮物（ヘルシー常備菜）
・わけぎ酢味噌
・のらぼう菜とホタルイカのパスタ
・小豆とトマトのサラダ
・三つ葉のタラコあえ ....etc
👩🍳材料Memo、元レシピのご案内
▼鯛めし（やや薄味）
鯛の切り身 2切
お米 ２合
日本酒 大さじ2
薄口醤油 大さじ2
(日本酒と薄口を合わせていつもの水加減に）
▼簡単シュークルート（動画で作った、大盛りの一人分）
春キャベツ 300g
じゃがいも 1個（レンジで柔らかくしておく）
ベーコン 1枚
ウィンナー 2本
白ワイン 大さじ1.5
白ワインビネガー（または酢） 小さじ2〜3（お好みで）
塩 ２つまみ（最初に入れる分）＋２つまみ（後から入れる分）
黒胡椒 少々
バター 5g
オリーブオイル 小さじ2
▼アスパラの炊き込みご飯（動画では半量の１合炊きました）
お米 2合
アスパラ 太さによって6〜10本くらい
昆布 5×10cm
日本酒 大さじ3
塩 小さじ１＋3分の１ 〜お好みで
＊レシピの日本酒と水を合わせて、いつもの水加減にする
▼銀あん（鯛の蒸し物にかけた）作りやすい分量
お出汁 200cc
薄口醤油 小さじ0.5
塩 小さじ3分の1
水溶き片栗粉 適量
▼酢味噌（作りやすい分量）
白みそ 大さじ4
酢 大さじ2.5〜3
砂糖 大さじ1
▼春キャベツのクリーム煮
脇屋友詞シェフの動画をご覧ください。私は半量で、生クリームの代わりに牛乳を増やして作りました。
• キャベツとホタテ水煮だけ♪簡単美味しいクリーム煮／野菜たっぷりレシピ／Creamed...
▼キャベ玉
TV朝日「相葉マナブ」のレシピを参考にしました。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu...
🔗関連動画
✍️動画中に出てきた「白い玉ねぎドレッシング」について詳しくは、下記動画でご紹介しています。母のレシピです。
• #117【50代 食Vlog】幸せな玉ねぎドレッシング、母の神レシピ｜毎日でも飽きな...
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曲
ピアノ弾きpianimoさん
/ @pianimo8994
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