#حلوا

Описание: ⁨ طرز تهیه «حلوا سوهانی» به سبک من😇
موادلازم👈🏻آرد»1.5لیوان/شیر»1.5لیوان/زعفران»به مقدار نیاز/روغن یا کره»125gیا 1لیوان/شکر»1لیوان/گلاب»1/4لیوان/پودر هل»1/2ق.چ
طرزتهیه👈🏻طرز تهیه محلول حلوا سوهانی👇🏻
شیر و شکر و گلاب و زعفران و پودر هل همگی روی شعله با حرارت ملایم تا زمان قبل از نقطه جوش آنقدر هم زده تا مخلوط همگن بدست آید سپس خاموش و کنار گذاشته تا هم دمای اتاق شود
طرز تهیه دم آوری زعفران👈🏻به اندازه نوک ق.چ زعفران به همراه 2حبه یخ روی سماور با حرارت ملایم حداقل به مدت 15min قرار داده شود
طرزتهیه حلوا👈🏻1️⃣آرد را روی شعله با کمترین حرارت درون ظرف نچسب قرار داده و حدود 15min همزده تا نسوخته و از خامی درآید 2️⃣کره یا روغن را به همراه زعفران افزوده و حدودی 45min-1h آنقدر مدام همزده تا دیگر گوله گوله نباشد حلوا نرم شود و نسوزد و به رنگ دلخواه درآید
طرزتهیه حلوا سوهانی👈🏻محلولی که از قبل حاضر و آماده و هم دمای اتاق شده را به حلوا افزوده و مدام آنقدر همزده شود تا حلوا دیگر گوله گوله نباشد و نرم شود و حرارت باید همچنان ملایم باشد تا حلوا نسوزد و زمانی که حلوا گوله گوله نبود و نرم بود و به رنگ دلخواه رسید حدودی 15min و به حالت گهواره ای درون تابه به راحتی تمام تکان خورد یعنی حلوا سوهانی حاضر و آماده است نوش جان
نکات‼️1️⃣از اول تا آخر شعله باید کمترین حالت ممکن باشد2️⃣حلوا را باید مدام هم زد تا نسوزد 3️⃣من از کره کرمانشاهی استفاده کردم اما از هرنوع کره یا روغن میشود استفاده نمود4️⃣محلول نیز با حرارت ملایم و نباید بجوشد5️⃣من پودر هل نداشتم خودم هسته های هل را کوبیدم اما از پودر هل نیز و میتوان استفاده نمود حتی میتوان هسته های هل را بدون کوبیدن افزود اما مثل من وقتی محلول حاضر شد باید از صافی رد شود بعد بدون هسته های هل به حلوا افزود وگرنه حلوا نرم و صاف بدست نمیاد