RAPE CON ALMEJAS | ⏳ Receta Exprés
Автор: COCINA CON MI MADRE
Загружено: 2019-12-29
Просмотров: 1112
Описание:
RAPE CON ALMEJAS | Receta fácil de pescado | ⏳ Receta Exprés
El RAPE CON ALMEJAS es un sencillo plato que se hace en muy poco tiempo y que queda super sabroso. La mezcla de ingredientes y la forma de cocinarlos hace que el rape tome un sabor especial que estamos seguros que os gustará.
Pruébalo y verás que parece un plato de alta cocina. Cocina gourmet hecha en casa!!
INGREDIENTES 4 personas
400 gr cola de Rape
300 gr Almejas
300 gr Gambas
1 Cebolla mediana
1 Puerro
1 vaso peq. Vino blanco (100ml)
1 vaso grande Caldo de pescado (200ml)
Harina
Aceite
Sal
ELABORACIÓN:
Poner a calentar 2-3 cucharadas de aceite en una sartén.
Sazonar el rape y enharinarlo. La harina debe ser una capa muy fina.
Poner el pescado en el aceite, vuelta y vuelta, tan solo para sellar los lados y que mantenga todo su jugo en el interior. Retirar y reservar.
En el mismo aceite sofreír, a fuego lento/medio, la cebolla y el puerro, previamente picados muy finos.
Una vez pochados, añadir un vaso pequeño de vino blanco. Esperar a que el alcohol se evapore y añadir un vaso grande de caldo de pescado.
Cuando hay reducido un poco, incorporar las almejas y las gambas peladas.
Cuando las almejas empiecen a abrirse, es el momento de volver a introducir el rape en la sartén.
Dejar que se cocine tapado durante 15' apróx. a fuego medio.
Una vez pasado el tiempo, apagar el fuego y dejar reposar durante 5'.
Servir y ... a comer!!
*si queréis saber cómo limpiar las almejas o como descongelar las gambas podeis mirar nuestros TRUCOS DE MADRE.
SI TE HA GUSTADO COMENTA CON EL HASHTAG #rapeconalmejas Y SUBE UNA FOTO ETIQUETANDO A @cocinaconmimadre PARA QUE VEAMOS EL RESULTADO.
No te pierdas nada de lo que publicamos y síguenos en:
INSTAGRAM:
/ cocinaconmi. .
TWITTER:
/ cocinaconmadre
BLOG:
https://cocinaconmimadre1.blogspot.com/
Para contactar con nosotros: [email protected]
El INSTAGRAM de la estrella del canal:
/ guilleccmm
#rape #recetadepescado
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: