Geröstete Paprika einkochen/Antipasti / Brotaufstrich /Brotzeit/ haltbar ohne Kühlung

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Zutaten:
2,5 Kilo rote Spitzpaprika
200 ml Wasser
100 ml neutrales Pflanzenöl
100 ml Apfelessig 5% Säure
6 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 EL Zucker
1 EL Salz

Nach dem rösten im Backofen kommen die Paprika Schoten für 20 Minuten in eine Schüssel die verschlossen wird damit sie schwitzen und die Schale sich einfacher löst.

30 Minuten bei 90 Grad einkochen

Allen Einkoch Anfänger legen wir die Playliste "Einkoch Basics" ans Herz:    • Einkoch-Basics  


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