Coajă de portocale confiată pentru cozonac | Rețetă simplă, aromă autentică de iarnă

Описание: Salut! Dacă ți se pare conținutul util sau distractiv, m-ai putea ajuta să-l fac cunoscut mai multor oameni cu un LIKE, un comentariu și o ABONARE. Chiar apreciez că ești aici și urmărește-mă! ❤️ Dacă ai simțit vreodată că cozonacul tău de Crăciun are nevoie de un strop de parfum în plus, foarte probabil lipsea exact acest ingredient: coaja de portocale confiată făcută acasă. Nu e complicată, nu cere tehnici speciale, doar răbdare, portocale bune și o plăcere autentică pentru ritualurile lente de iarnă.

În acest video îți arăt modul in care prepar eu coaja de portocale confiată – moale, sticloasă, luminoasă – aceea care transformă orice aluat într-un desert festiv, plin de aromă curată și naturală. Folosesc întotdeauna portocale cu coajă netratată, pentru că în perioada sărbătorilor nu fac compromisuri la ingrediente.

Perfectă pentru:
• cozonaci tradiționali
• checuri aromate
• biscuiți de iarnă
• panettone
• ceaiuri calde cu note citrice
• cadouri culinare de sezon
______________________________________________________________
Ingrediente:
• coaja de la 6 portocale netratate
• apă
• zahăr

Preparare:

1.Taie coaja fâșii și las-o în apă rece minimum 3–4 ore (ideal peste noapte).
2.Scurge și opărește coaja de 3 ori, câte 5 minute, schimbând apa după fiecare fierbere.
3.Cântărește coaja și folosește proporția 1:1:1 – coajă : apă : zahăr.
4.Fierbe siropul, apoi adaugă coaja și gătește la foc mic până devine moale, lucioasă și ușor translucidă.
5.Păstreaz-o în sirop sau tăvălește-o prin zahăr și las-o la uscat.
6.Asta e tot. O rețetă curată, caldă și incredibil de aromată – exact ce ai nevoie pentru toate deserturile de iarnă.
______________________________________________________________
Pentru mai multe postări de acest gen , te astept cu drag si pe:

Blog: http://www.retetelemeledragi.com
YouTube:    / @retetesicalatoriiculinare  
Instagram:   / retete.si.calatorii  
Facebook:  / retetelemeledragi  
Pinterest:   / diadaria  
Tik Tok:   / retete.si.calatorii